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Sehr alte Liebhabersorte mit rötlich marmoriertem Fruchtfleisch, die in Deutschland bereits 1684 erstmals erwähnt wurde.
Die Blutbirne wird auch Granat-Birne oder Sanguinole genannt.
Frucht: kleine, kugelige Früchte mit einer Reifezeit ab Mitte August. Die Grundfarbe der Schale ist hellgrün, wobei sich die Frucht sonnenseits kräftig rötlich färbt. Das Fruchtfleisch ist rötlich gefärbt, angenehm süß, bei nur leichtem Aroma. Die Frucht eignet sich zum Frischverzehr oder auch als Dörr- oder Kompottobst. Da die Lagerfähigkeit sehr begrenzt ist, sollten die Früchte zeitnah nach der Ernte verwertet werden. Früher Ertragsbeginn mit regelmäßig hohen Erträgen.
Wuchs: Mittelstark wachsende Sorte mit pyramidaler Krone und teilweise überhängenden Ästen. Sehr gute Frosthärte, eignet sich auch für höhere Lagen.
| Ertrag | hoch und regelmäßig |
|---|---|
| Besonderheit | rötliches Fruchtfleisch |
| Winterhärte | frosthart |
| Eignung | Dörrobst, Frischverzehr |
| Aroma | süß , leichtes Birnenaroma |
| Fruchtgröße | klein, rundlich |
| Befruchtersorten | Clapps Liebling, Conference, Gute Luise, Williams Christ, Nahezu alle gängigen Birnensorten |
| Genußreife | ab Mitte August |
| Standort | bevorzugt sonnig |
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